نکاتی درباره تهیه کیک.آموزش کیک.وبلاگ شیوا پولادوند

 

مواد لازم                             

  • کره و آرد سفید  :   از هر کدام 115 گرم
  • شکر  :  100 گرم
  • نخم مرغ  :   2 عدد
  • بکینگ پودر  :   نصف قاشق چایخوری
  • شیر  :   2 قاشق غذا خوری
  • بادام و شکلات سفید  :   از هر کدام  25 گرم
  • پودر کاکائو  :  3 قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم کیک:
  • شکلات تیره و سفید :  از هر کدام 100 گرم
  • خامه : 140 گرم
  • بادام :  25 گرم
طرز تهیه:
 
1) فر را در درجه 180 درجه سانتی گراد گرم نموده و قالب های فنجانی را چرب کنید.
2) شکر و کره را داخل ظرفی هم بزنید، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
3) آرد سفید،بکینگ پودر و پودر کاکائو را داخل مواد الک کرده و با هم مخلوط کنید، سپس شیر،شکلات آب شده و بادام خرد شده را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
4) در پایان مخلوط را در قالب های گرم شده ریخته و به مدت 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا پف کند و طلایی شود.
طرز تهیه کرم کیک:
1) خامه را درون ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
2) سپس خامه را روی شکلات بریزید و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا شکلات آب شود،سپس آن را مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا خنک، غلیظ و براق شود.
3) در پایان کرم آماده شده را روی کیک ها بریزید و با بادام خرد شده روی آن را تزئین کنید.